O Início
A ideia de trabalhar com Turismo Rural surgiu após uma palestra sobre "Caminhos de Pedra" em Bento Gonçalves, que encantou profundamente a família Trentin. O sonho começou em Severiano de Almeida, na Linha Tigre. Primeiramente, a família conversou sobre a possibilidade de deixar a cidade para morar no interior.
A Construção
A construção da Cantina foi feita pela própria família, trabalhando diariamente, inclusive aos finais de semana. Para economizar, aproveitando a tradição e o conhecimento de Rogério, o proprietário, em trabalhar com madeira de demolição, utilizando mais de 90% dessa madeira nas construções.
Embora houvesse muito descrédito, com muitas pessoas duvidando do sucesso do projeto, a família se manteve unida e perseverante. Eles precisaram estimular, convencer e motivar uns aos outros diariamente para seguir em frente. Aproveitando a cultura italiana da família e a habilidade da avó Irmã na preparação de massas, pães e tortéis, produtos que sempre foram muito elogiados, conseguimos criar um diferencial.
A Mudança
Em 2011, uma grande oportunidade surgiu quando a Dona Marli uma das proprietárias teve a chance de cursar gastronomia italiana na Itália gratuitamente, através da Associação de Belluno na Província di Belluno (ABM). Apesar de ser uma decisão difícil, pois teve que deixar sua carga de funcionária pública concursada, ela atingiu em frente.
Após seu retorno ao Brasil, uma família decidiu sonhar mais alto, levando em consideração o crescente interesse dos filhos pelo negócio. Decidimos procurar um novo local para construir a Villa Trentin, já que o local anterior tinha difícil acesso e cuidados de serviços essenciais como telefone e internet, o que dificultava a comunicação com os clientes.
O Crescimento
Em 2012, a família adquiriu uma área de terra no município de Erechim. Foi uma decisão crucial, pois o futuro da família estava em jogo, já que todo o investimento havia sido colocado nesse sonho. Mesmo com dificuldades financeiras, foi iniciado a construção da Villa Trentin em Erechim, na RS-420, km 06, Vale Dourado. Rogério, um marceneiro habilidoso, liderou a obra, utilizando mais de 40 casas antigas de madeira para reutilização
Finalmente, em 2015, a Villa Trentin foi inaugurada. Cada detalhe foi cuidadosamente planejado para garantir um atendimento de qualidade e proporcionar aos clientes a sensação de não estarem aconchegados em suas próprias casas, refletindo todo o amor e carinho investidos no projeto
